07h00 - sexta, 03/09/2021

Filete de robalo da
Zambujeira candidato
a ser "maravilha"

Filete de robalo da Zambujeira candidato a ser "maravilha"

O filete de robalo preparado pelo chef Luís Cândido, do restaurante "Costa Alentejana", na Zambujeira do Mar (Odemira), é candidato a ser uma das "7 Maravilhas da Nova Gastronomia" de Portugal.
A final da competição, que tem vindo a decorrer na RTP, é transmitida pela estação pública na noite deste sábado, 4, pelas 21h00, com o prato representativo do concelho alentejano a competir na categoria "Peixe e Marisco".
Robalo e carabineiro da costa alentejana, percebes da Zambujeira do Mar e batata doce do Cavaleiro são os ingredientes deste prato, que terá a "concorrência", na sua categoria, dos rabos de peixe das bruxas, apresentado pelo restaurante "Bem Bô", de Mirandela.
Para ser eleito como uma das novas "7 Maravilhas da Nova Gastronomia" de Portugal, o prato apresentado pelo restaurante da Zambujeira do Mar terá ser o mais votado pelo público na sua categoria. Para tal, basta ligar para o número de telefone 760 207 706.
O concurso "7 Maravilhas da Nova Gastronomia" conta com sete categorias ("Peixe e Marisco", "Petiscos", "Vegetariana", "Vegana", "Pratos de Carne", "Cozinha Molecular" e "Doçaria") e visa promover "as va?rias opc?o?es de base" da nova gastronomia, "tendo em conta na?o so? a tradic?a?o que temos, mas tambe?m novas opc?o?es gastrono?micas que traduzem as escolhas de segmentos da populac?a?o cada vez mais alargados e onde se afirma uma preocupac?a?o cada vez mais noto?ria com a sau?de pu?blica e com a sustentabilidade alimentar".


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Data: 17/09/2021
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